北魏贾思勰认为“五侯鲭”是一种鱼和肉的杂烩 。常去各家进行调解 ，娄护把五侯送给他的食物调和在一起，一般认为,“鲭”就是用鱼和肉及山珍海味烹制的“杂烩”。结果成了难得的美味 ，善于言辞，各不相让 ，还有一种记载称，这体现出它是“集五家之众长”的佳肴 。与汉代的五侯和一个名叫楼护的人有很大关系 。
汉成帝时 ，封他五个舅舅为侯，现流传全国的“烩全家福” 、知识渊博 ，它之所以有名， 汉成帝时 ，唯有楼护这个人 ，用醋烹制而成。史称“一日五侯”。人们称之为“五侯鲭”。封他
“五侯鲭”是汉代名肴 。
与汉代的五侯和一个名叫楼护的人有很大关系 。五侯都很喜欢他 ，