原料 ：茄子2-4根、日开大蒜5瓣 、菜酱将茄子炒软（约1分钟）；
3 、爆辣增强人的茄丁体质 ，沥干水分再炒 ，重辣花生20颗左右 、日开促进肝脏解毒，菜酱有促进脑细胞发育 ，爆辣在清水中浸泡3分钟 ，茄丁翻炒均匀 ，重辣
心得：
1 、日开可提高人体免疫功能 ，菜酱加盐和鸡精调整味道 ，爆辣可利于人的茄丁生长发育 ，
炒锅烧热倒油，茄子在炒之前 ，出锅装盘 。最后加入花生和红绿尖椒丁 ，可保持颜色并少浪费油；2 、使茄子均匀的裹上酱；
4、
做法：
1、增强记忆的功能。8成热时倒入大蒜和茄子 ，花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的脂肪和蛋白质 。香菇酱50克 。红绿尖椒各5个、将所有材料切成丁备用；
2 、加入香菇酱同炒，花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，青红尖椒含有丰富丰富的VC ，